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Channel: 瑜玲下厨记 (Elaine Teh)
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芙蓉山水鸡

芙蓉山水鸡        去Yakult工厂参观完毕后(点击便可阅读), 网友带来我们到这里吃芙蓉著名的山水鸡。什么是山水鸡?        “山水鸡” 是一道小食,选用去骨菜园鸡肉,用生菜包裹这尽心调配的香菜薄荷汁、姜茸和辣椒酱料,送入口里,多层次的味蕾享受,有别与一般的菜园鸡吃法。...

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槟城海尾海鲜 ~ 玩沙、荡秋千、做滑板、听海浪、看日落

槟城海尾海鲜 ~ 玩沙、荡秋千、做滑板、听海浪、看日落         这天傍晚,我们一家人、女佣、二哥和大姐,一起驾驶着车子,抵达位于直落公巴(Teluk Kumbar)的海尾海鲜吃晚餐。         抵达后。。嗯。。。。这里很熟悉。。。年轻时有好几次来过这里吃海鲜。印象最深刻的除了这里的美食,便是天花板上挂着的小飞机。这餐厅靠近海边,可以在大树下荡秋千,坐滑板,听海浪声,看夕阳西下。...

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梅菜蒸鱼

梅菜蒸鱼         一般上,我都喜欢把梅菜切得比较粗,好像梅菜焖猪肉,梅菜都是切成粗粗长长的。这天,我又用梅菜入菜了,是梅菜蒸鱼。这道梅菜蒸鱼煮了好几次了,总是不满意,感觉好像缺少了少许东西。        新来的女佣把我的梅菜切成非常细小,这不是我的习惯,但还是算了,照煮也。既然切成细小的梅菜,味道非常适合用来蒸鱼。嗯~~~这次真的满意了,意外的收获!梅菜蒸鱼食谱:材料:石斑鱼/ 红鱼/...

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豉汁蒸鲩鱼

豉汁蒸鲩鱼       从小我就喜欢吃黑豆豉,也不觉得它有怪的味道,就是喜欢它那独特的味道。最近听一个朋友说,她最怕就是黑豆豉那股味道。前几天阅读食谱时,发现一个蒸黑豆豉的做法,可以去除黑豆豉的味道,但却可以留下黑豆豉的香味。       于是我便试试煮这道豆豉蒸鲩鱼,蒸出来的味道还真的不错。黑豆豉蒸和不蒸,煮出来的菜肴完全是两种口味。豉汁蒸鲩鱼食谱材料A:鲩鱼 : 1...

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吃在勿洞

吃在勿洞         抵达勿洞后的第一餐,由堂舅舅带我们到勿洞一间署名的餐厅吃午餐。          回到马来西亚后,和爸爸谈起这餐厅~ 大人饭店,才知道这餐厅是专门做游客的生意。价钱当然会比其他档口贵少许了,但味道还不赖。        勿洞最著名的便是勿洞鸡。可能是勿洞有适宜的天气和天然的水土,这里的鸡, 肉质鲜甜清香鲜甜,有弹性。        冬炎汤 ~...

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中华茶室(海南鸡饭)Kedai Kopi Chung Wah, Melaka、马六甲粒粒鸡饭

中华茶室(海南鸡饭)Kedai Kopi Chung Wah, Melaka、马六甲粒粒鸡饭        鸡饭是马来西亚最普遍和经济的食物,而用鸡饭做成的粒粒鸡饭便是马六甲的特色。        马六甲鸡场街有三间比较著名的粒粒鸡饭店,这三间店都距离不远,其中一间便是中华茶室(Kedai Kopi Chung Wah)。...

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文冬老友记茶餐室 (LouYu Kee)

文冬老友记茶餐室(LouYu Kee)        十五年前,一位在文冬长大的朋友,带我享用了文冬不少的美食。其中一样让我非常怀念的,便是酿豆腐卜了。过后也回到这茶室吃了好几次,就是喜欢那酿豆腐卜独特的味道。...

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文冬陈雪糕店 T.A.K Ice Cream Corner

文冬陈雪糕店 T.A.K Ice Cream Corner        文冬的美食都好吸引人,连甜品雪糕也闻名,来文冬不吃雪糕有走宝的感觉。        文冬有两间非常著名的雪糕店,其中一间便是陈雪糕店了。据朋友说,这家店本地人比较喜欢,游客比较难找到。我是根据GY Happy...

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Unique Grand Ballroom

Unique Grand Ballroom        奇怪海鲜酒家是瑜玲喜欢的海鲜楼之一。多年朋友Jasmine 嫁女,选了这酒家摆喜酒,瑜玲感觉幸福,可以再次来到这地方用餐。        除了品尝美食,还可以和一群老友见面聊天。Unique Grand Ballroom  Lot 8A, Jalan 13/2, Seksyen 13, 46200 Petaling Jaya,...

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香记海鲜肉骨茶

香记海鲜肉骨茶,适耕庄        清晨七点多从家中出发,大概九点便抵达鱼米之香适耕庄了。        我们在适耕庄的第一站是先医肚子,到香记吃肉骨茶。大家一定觉得很奇怪, 来适耕庄游玩,怎么不吃海鲜呢?对,我们来适耕庄的第一餐便是吃海鲜,而且是吃海鲜肉骨茶。        来适耕庄的途中,老公和堂妹Cindy...

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鸿运海鲜饭店

鸿运海鲜饭店,适耕庄        到适耕庄不吃海鲜,如同进入金库空手而归。但吃海鲜又怕只吃到鲜味而缺乏美味。 这次来适耕庄很幸运地点选了鸿运海鲜饭店做为我们午餐的饭店。这一餐不但让我们饱尝了海鲜的鲜味,还吃到食物的美味。...

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荣义记海鲜酒家,适耕庄(Restoran Weng Kee)

荣义记海鲜酒家,适耕庄(Restoran Weng Kee)         去了沙滩玩了一个下午,是时候医肚子了。今晚我们在荣义记海鲜酒家用餐,四个大人,三个小朋友,六道菜肴一扫而光。         根据谷歌地图寻找荣义记海鲜酒家,兜了几个圈都找没有。最后请问路人了,虽然荣义记海鲜酒家才经营一年多的时间,但口碑不错,路人马上指出荣义记海鲜酒家地点所在,还说他们出名咖喱排骨,一定要点这菜肴。...

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益大家茶餐室,适耕庄

益大家茶餐室          这个早上,一家大小睡到自然醒。洗刷后,大家要出发了。昨天吃了三餐海鲜餐,今天我们就吃有本地和有印尼风味的早餐。       益大家茶餐室位于适耕庄邮政局对面,餐室内卖的食物都是我们熟悉的,有蒸或烤面包、经济米粉、咖喱饭、板面、虾米、卤面、鸡饭等。在这里可以吃到非常道地的美食。...

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日日发茶餐室,适耕庄

日日发茶餐室,适耕庄        三年前来适耕庄游玩时候就想品尝这道小点 ~ 糯米猪了;可惜当时候太匆忙便离开适耕庄了,有点遗憾。        日日发茶餐室位于适耕庄交通灯的交界处,地点非常显著。糯米猪是日日发茶餐室的招聘小点,这一趟适耕庄旧地重游,特别安排到这里用午餐,就是想认真品尝这道檽米猪。...

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闲情茶屋,适耕庄 Leisure Tea House, Sekinchan

闲情茶屋,适耕庄  Leisure Tea House, Sekinchan        午后时分还想吃点心? 位于适耕庄的闲情茶屋是(Leisure Tea House)刚开业已有一年,这里的主食、点心、小点、小吃都是老板和助手们一手一手做成的。...

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乳沟起士春川炒鸡 Omaya Korean Spiced Chicken, Subang Jaya

Omaya Korean Spiced Chicken 乳沟起士春川炒鸡        进入这美食店用餐,马上感觉自己成了潮人。是的,这是近期在大马红透半边天,火红火辣的美食店 ~ 噢!妈呀!(Omaya)        Omaya 是来自韩国的美食,近两年单在中台澳就开了超过百间分行。在2016年10月便在Subang Jaya 开了第一间分行。据说在台湾分行,几乎每一间店外都排长龙。...

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有米气顺德料理(Youmiqi Cuisine, Jalan Klang Lama)

有米气顺德料理(Youmiqi Cuisine, Jalan Klang Lama)        顺德乃粤菜主要发源地,它善于博取众长推陈出新,烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴以风味清谈香脆驰誉海内外。       顺德是中国广东省的一个区域,顺德人的厨艺精湛是受到中国人的认同的,故有中国厨师之乡的荣誉。“食在广州,厨出风城”的说法更获得外界普遍公认。...

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Omaya 春川炒鸡, Mont Kiara ~ 继续抵达不住芝士的诱惑!

Omaya 春川炒鸡, Mont Kiara~ 继续抵达不住芝士的诱惑!         每次看到芝士便想起了Omaya,口水马上直咽喉咙。之前和朋友到过位于Subang Jaya 的Omaya,第二次带了家人前往;连二接三,这次我们再次出发,到位于Mon Kiara 刚开张不久的新店。...

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正宗上海餐厅 Maison Shanghai

正宗上海餐厅  Maison Shanghai        Maison Shanghai 的厨师是老上海人,而这里只提供上海菜。Maison Shanghai 是由陈氏家族开创的,他们的家族在1837年出过一位侍奉清末皇帝的御厨。Maison Shanghai 的厨师的曾外公黄巧宜于1952年在上海国家特级饭店掌勺做主厨,家中留下大量的上海菜菜谱。...

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十八丁火车站海鲜村

十八丁火车站海鲜村        十八丁沿海口附近可以一边看海景一边吃海鲜的餐厅只有两间。这天下午,我们选择了其中一家拥有道地风味的海鲜餐厅用餐。餐厅内的空间很大,位子很多。遇到假期或假日,这里人潮爆满。为了避免人潮,我们五点多便抵达该餐厅了。...

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十八丁海鲜粥 Restoran Kuala Sepetang Seafood Porridge

十八丁海鲜粥 Restoran Kuala Sepetang Seafood Porridge         在十八丁的第二天,我们继续看海上夕阳,顺便再到老港和看萤火虫(这次十八丁之游,我们共去了两次老港和看萤火虫。)         接近晚上九点,我们才吃晚餐。大家都累了,这晚就简单吃。十八丁海鲜粥地址:94, Jalan Trump, 34650 Kuala Sepetang,...

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十八丁港口海鲜餐馆 Makanan Laur Kang Kao

十八丁港口海鲜餐馆 Makanan Laur Kang Kao       说靠海吃海,十八丁有着丰富的海鲜资源,海鲜美味也成了十八丁一大特色。十八丁港口海鲜餐馆是十八丁最高的餐馆,欣赏海景、品尝海鲜、观赏红树林、了解村民的生活。相得益彰。Makanan Laut Kang Kao 十八丁港口海鲜餐馆 地址:151-A3,River Side, Kuala Sepatang, 34650...

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BlueCatch Seafood, Bukit Rimau 手抓海鲜

BlueCatch Seafood, Bukit Rimau 手抓海鲜         悄悄告诉大家,瑜玲吃海鲜一项来都是用手抓拿的,螃蟹、虾、螺等,不用手,感觉会不够滋味的。或许您会说,有什么稀奇的,大家也都一样是用手抓来吃的啊!其实呢。。。瑜玲的老公却是用筷子的,不管是螃蟹、虾还是榴莲,厉害吧!...

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辉记家乡饭店 Restoran Fai Fai, Seri Kembangan

辉记家乡饭店 Restoran Fai Fai, Seri Kembangan       叫老板介绍【辉记家乡饭店】的主打菜肴,老板拿了一本菜单过来说:“这菜单里面的都是我们的主打菜肴。”  瑜玲懵了一下,这餐馆怎么那么多主打菜肴啊! 是的,老板说这里的每样菜肴都是他们精心烹调出来的,食客吃了肯定满意。       这里的食客都是为了“家乡”...

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田苑家乡风味小厨 Tian Yen Village Corner Restaurant

田苑家乡风味小厨 Tian Yen Village Corner Restaurant         这次到Broga 游玩,我们带来了不少食物到民宿内煮煮炒炒。        民以食为天,我们也不忘到这里附近的餐馆享用美食。Andrew 大力推荐我们到距离民宿不远的家乡风味小厨(Tian Yen Village Corner Restaurant )用餐。...

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