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如何包云吞（方法二~ 正方形云吞皮~ 元宝云吞/ 小船云吞）
如何包云吞（方法二~ 正方形云吞皮~ 元宝云吞/ 小船云吞）包云吞有很多的方法，上一回和网友们分享了 如何包云吞~方法一 。 这次是采用第二种方法，这包法的样子像元宝，也可以说像小船。我的两个孩子说像小船，还一边玩一边吃，一个三岁的小孩可以吃上8粒的炸云吞。这包法和适合喜欢吃馅料多的朋友，可以多加一些馅料，包后的云吞中间圆圆肥肥还蛮可爱的，吃起来可有满足的感觉。...
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炸云吞（鱼胶+ 猪肉碎）
炸云吞（鱼胶+ 猪肉碎）这次做的云吞我是用鱼胶和猪肉碎为主，这包法我是采用元宝保法或小船包法。爱玩的孩子们却很喜欢这种包法，他们说是小船，他们边玩边吃，一个三岁的小孩一人便吃了八个。孩子们都爱吃炸云吞，我也爱自己包云吞，每次都包不同的方法，那么他们也不会觉得厌。材料：云吞皮...
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密瓜龙眼果冻 Honeydew and Longan Jelly
密瓜龙眼果冻 Honeydew and Longan Jelly这天在夜市买了四粒蜜瓜才RM10.00， 蜜瓜很甜又多汁，两粒我拿来吃，另两粒做成果冻。这果冻很的味道很清爽甜美。密瓜果冻（下层）密瓜肉：200g至400g（切成丁）密瓜汁：500ml（用榨果汁机来榨出密瓜汁）燕菜粉：16g （agar-agar...
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中式炒意大利螺旋面
中式炒意大利螺旋面这中式炒意大利螺旋面很受我孩子们的喜欢，因为颜色很鲜艳，很吸引他们。而我也喜欢炒给他们吃，我还加入了很多不同的材料，尤其是红灯辣椒和青灯笼椒，很不时候他们不知不觉中吃下了。女儿最爱吃冬菇了，常会挑起冬菇来吃。这炒法其实和一般炒米粉的方式大同小异，只是换了意大利螺旋面，但对于孩子们，却是新鲜多了。材料：意大利螺旋面：300g猪肉碎/ 猪肉条：150g...
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罗汉果冬瓜糖水
罗汉果冬瓜糖水 茨厂街的罗汉果冬瓜糖水闻名，每次去，我都会喝上两杯；去到的时候一杯，要回前再来一杯，大热天气喝上一杯的罗汉果冬瓜糖水，爽！我记得以前这小挡口是用钢碗来盛这糖水，后来改用纸杯了，不是是否是心里因素，总觉得用钢碗盛比较好喝。...
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菜脚 / 菜尾 / 酸辣汤 / 酸辣一品锅
菜脚 / 菜尾 / 酸辣汤 / 酸辣一品锅 小时候很怕吃这道菜，因为每年的年三十晚，妈妈便开始煲这酸辣菜尾了。因为年初一吃素，年初二至年十五后，每餐吃不完的菜尾都会做成这道菜。菜尾再加上每天都看到这菜肴。。。自然胃口大减了。。。直到一天妈妈和我讲了有关这菜肴的故事后，我才开始对这道菜肴改观了。...
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烧肉炒甜菜脯
烧肉炒甜菜脯这些年觉得妈妈都喜欢用甜菜脯入菜，还买给了我两大包，一包从怡保买，另一包是泰国买,妈妈说都是好吃的甜菜脯。菜脯吃起来脆甜的，还蛮好吃的。这天我用菜脯炒烧肉，所有的材料都切得小粒的，一口放进口里，有咸有甜还有辣味，好方便。。。又美味。。。这道菜肴我加了点小辣椒，有点辣味，应该孩子们（36个月/三岁）都不吃吧。。。所以我另外煮了孩子们的食物给他们吃。儿子一坐在饭桌旁。。看到这道菜肴竟然也要吃...
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Halloween Fun Food 万圣节可爱的食物
万圣节 万圣节（Halloween）为每年的10月31日，源自古代凯尔特民族（Celtic）的新年节庆，同时也是祭拜亡魂的时刻，是西方的传统节日。 万圣节前夕或当晚小孩可以提着南瓜灯，穿上稀奇古怪的衣服，戴上面具，然后会每家去敲门讨糖（trick or treat）。在讨糖果的时候不停的说：“ trick or treat”...
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瓦煲豆豉排骨饭
瓦煲豆豉排骨饭我记得怀孕时最爱吃瓦煲饭了，但住家附近的瓦煲饭不是很理想，老公便常煮电饭煲鸡饭给我吃。电饭煲饭虽然简单快速，但我还是喜欢瓦煲煲出来的那种香喷喷的味道，而自己煲的瓦煲饭至少没有外面那么煮得那么多的焦饭。最近我不煮 瓦煲腊肠鸡饭，我煮排骨，排骨饭不赖呢~~ 我喜欢排骨。材料：白米：3 1/2 杯 （洗净，沥干）水：4...
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瓦煲老鼠粉
瓦煲老鼠粉这么大煲的瓦煲老鼠粉，三个大人，两个三岁的小孩吃得一干二净。吃完后还有想吃的感觉，无他。。。因为我太爱吃瓦煲老鼠粉了。开始时，女佣看到要准备那么多的食材还担心吃不完呢！妈妈常提醒我不要吃那么多的老鼠粉，也不好给小孩吃太多，因为老鼠粉用很多的“鹏沙”做成。我这大包的老鼠粉是特地到Pudu...
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蜜汁叉烧（自制酱料烹调法）
蜜汁叉烧（自制酱料烹调法） 最近煮了几次这蜜汁叉烧，因为孩子们吃这叉烧饭，可以吃得比平时多，吃得比平时快。记得第一次煮时，老公还没有坐下吃，两个孩子（3岁）已经把饭菜吃了一半了。当老公把叉烧放入口时，便笑着说难怪孩子们都爱吃，因为这叉烧是带甜味的。...
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MyBurger Lab （四）~ 鸡肉汉堡包~sous vide 烹调法
MyBurger Lab （四）~ 鸡肉汉堡包~sous vide 烹调法sous vide是法文，其拼音是读着solo veed 我一直来都不喜欢吃鸡胸肉，但在国外尤其是老外最爱吃鸡胸肉，价钱反而比较贵。老公说国外烹调出来的鸡胸肉有如豆腐般软滑，好吃极了。我真的想象不到一块鸡胸肉如何经烹调后变得又软又滑。 第一次到myBurger...
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豆浆水（自制豆浆水）
豆浆水（自制豆浆水） 豆浆水是我怀孕前几乎是每个星期都会煲来喝的饮料，原本以为怀孕时期也可以多饮豆浆水，但最终因为种种因素一杯也没有自己煲来喝（怀孕与生产过程~回顾2010 ~ 点击便可阅读分享内容）。最近为了孩子们我也开始多煲豆浆水给他们喝了，我还是喜欢喝自己家中煲的豆浆水。...
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腐乳蒸鸡
腐乳蒸鸡我爱吃蒸鸡，简单容易又没有油烟，最近更是爱上这道腐乳蒸鸡了，可能我也爱腐乳的味道吧。主要是新年期间将近，开始吃太多煎炸的食物了，蒸刚好可以调和身体的热气。材料：鸡：1/2 只（选购马来鸡或甘邦鸡会更美味，斩块，洗净，沥干）腌制材料1：腐乳：3 块（压成泥）盐：1/2 小匙糖：1小匙生抽：1/2 大匙绍兴酒：1/2 大匙胡椒粉：适量 麻油：适量腌制材料2 ：腐乳汁：1/2...
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双莲干贝汤
双莲干贝汤 新春佳节，每家每户都会在团年饭或年初二年时，烹调一些好意头的年菜。莲藕也是其中一道会出现在很多餐桌上的菜肴。往年每逢佳节，莲藕的价格也会随着上升。但今年我在Hero Market却买到廉价的莲藕（才RM3.99 1KG），而且还很粉很好吃呢！ 一般上我都会煲 莲藕花生汤...
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蛋散仔
蛋散仔 自从怀孕后，再也没有做年饼了，再次做回，几乎有点手忙脚乱。我是在年二十七才开工，我想。。。没有人比我更懒惰了吧~~ 这年饼虽然是花了蛮长的时间才能完成，但在吃的时候确沟起我童年的回忆，好熟悉的味道。...
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洋参须蒸鸡
洋参须蒸鸡 今年除夕我安排中午吃团年饭，孩子们（3岁4个月）睡了午觉后便到 佛光山东禅寺看平安花灯及花艺展 （点击便可阅读）。所以今年的菜式我都尽量简单化，不一会的功夫便把四菜一汤煮好了。今年的团年饭也只有我们几个人（三个大人和两个孩子），少了大姐，她下午才过来和我们一起去看花灯。...
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泰式煎鱼
泰式煎鱼 前年到吉隆坡巴刹买了条七星斑，却没有因为新年将至而漫天开价。所以今年到回去也想再买条新鲜的七星斑，结果七星斑没有货了，随便买了两条红斑，一条当晚烹调，另一条打算在除夕烹调。结果到茶室吃个早点时，忘记把它们带回家了。 第二天到OUG的巴刹，只买了条新鲜的非洲鱼，也不管是什么鱼了，只要是鱼也便是余了。祝大家年年有余、新年快乐！泰式煎鱼食谱：材料：非洲鱼 /...
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